Como cozinhar saudável no Natal sem comprometer o sabor destas festas

Você está a pensar em todos os menus e receitas que você vai preparar essas festas? O Natal está ao virar da esquina e se o seu objetivo é surpreender a família e com os melhores pratos, cada vez que pratica uma cozinha equilibrada, não perca essas chaves para cozinhar saudável nestas datas.


Muitas das receitas que preparamos para o Natal são elaboradas com ingredientes que contêm uma grande quantidade de gorduras de origem animal. Se não quiser que a balança lhe passar factura, é recomendável que você evite todos os produtos à base de carne com alto teor de gordura ou alimentos com um elevado índice de gordura processada.


Escolha bem a carne


Mas, para isso, não é necessário dispensar os pratos de carne no Natal, mas sim ter muito em conta a carne que escolhemos. Por exemplo, você pode decantarte por cozinhar receitas com frango, peru ou com animais de caça como o coelho, a perdiz ou a lebre. Estas carnes magras têm muito menos calorias e gordura do que a carne de porco, o cordeiro, ou o pato, e também são muito saborosos.

Alexander Raths || Shutterstock

Não desista marisco


Os frutos do mar são também uma entrada muito típico nestas datas além disso, são muito saudáveis e contêm muito poucas calorias se os consumimos cozidos ou no vapor. Não desista ao sabor de camarão, as nécoras, os camarões, ou os países, e conta com eles na sua mesa de natal.


Legumes e produtos hortícolas


Também os vegetais são ingredientes muito saudáveis e versáteis na hora de preparar uma deliciosa receita para as festas. Tenta que todos os seus pratos de carne ou peixe vão sempre acompanhados de legumes como forro ou prepara uma base de legumes grelhados e utiliza-o para o modo de decoração em todas as suas elaborações.


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Cuidado com as frituras


Lembre-se, além disso, que , se não tem mais remédio que fritar alguns dos manjares que sirvas neste Natal, é importante colocar um pouco de papel de cozinha absorvente sobre a prato, e deixar escorrer por alguns minutos o óleo que contenha todo o alimento frito. Com este simples gesto, estaremos poupando muitas calorias para o nosso corpo e a receita vai ficar muito mais apetitoso.


Controla o sal


Entre tanta comida e jantar que celebramos durante as festas, não é de mais observar a quantidade de sal que adicionamos às nossas receitas. Tenta que os alimentos cozinhar com seu próprio sabor e não abuses de sal quando os elabores. E é que o excesso de sódio em nosso organismo pode provocarnos a retenção de líquidos e, portanto, um considerável aumento de peso.

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O óleo em sua justa medida


Além disso, você deve ter cuidado com a quantidade de óleo que você usa em cada receita de natal. O azeite é um ingrediente muito saudável, mas, também muito calórico. Lembre-se que uma colher de sopa, por exemplo, é uma quantidade mais do que suficiente quando cozinhas suas receitas neste Natal.


Cozinha as suas próprias sobremesas de natal


Outra chave fundamental para a prática de uma cozinha saudável no Natal é recorrer aos sobremesas caseiras, e deixar de lado os doces e bolos processada de forma industrial. Será muito mais saboroso um pudim ou um bolo preparado em casa, que qualquer sobremesa que você pode comprar na seção de refrigerados do supermercado. Além disso, na hora de elaborar sobremesas caseiras é também aconselhável não abusar do açúcar refinado, e optar por endulzarlos com outras opções mais saudáveis , como a Estévia, o xarope de Ácer ou xarope de Agave.


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Com estas simples chaves poderá desfrutar de um Natal saudável, com menos calorias, e sem renunciar aos deliciosos sabores e produtos típicos destas datas tão ternas para todos.


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